Kolafyllda chokladformar
Ca 25 st
125 gram ljus mjölkchoklad
25 knäckformar av aluminium
kola:
1 dl vispgrädde
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl ljus sirap
1 msk kakao
Smält chokladen i micropluskannan. Pensla insidan av silikon 19 toppar med choklad.
Ställ kallt så chokladen stelnar, Spara resten av chokladen tillsenare.
Blanda ingredienserna till kolan imicropluskannan, Smält under omrörning. Koka
kolasmeten tills den klara kulprovet.
Låt smeten svalna något. Fördela kolasmeten i chokladformarna i silikon 19 toppar.
Täck kolan med resten av den smälta chokladen.
Förvara chokladformarna i kylen.
125 gram ljus mjölkchoklad
25 knäckformar av aluminium
kola:
1 dl vispgrädde
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl ljus sirap
1 msk kakao
Smält chokladen i micropluskannan. Pensla insidan av silikon 19 toppar med choklad.
Ställ kallt så chokladen stelnar, Spara resten av chokladen tillsenare.
Blanda ingredienserna till kolan imicropluskannan, Smält under omrörning. Koka
kolasmeten tills den klara kulprovet.
Låt smeten svalna något. Fördela kolasmeten i chokladformarna i silikon 19 toppar.
Täck kolan med resten av den smälta chokladen.
Förvara chokladformarna i kylen.
Chokladtryffel med konjak
ca 25 st
225 gram mörk choklad
1 dl vispgrädde
1-2 msk konjak, rom eller likör
chokladströssel
Bryt choklad bitar. Lägg i micropluskannan och häll i grädden.
Värm försiktigt under omrörning så att chokladen smälter.
Smaksätt med konjak.
Låt svalna och stå kallt så att chokladmassan stelnar.
Forma små kulor med hjälp av två skedar eller tryck i silikon 19 toppar.
Rulla sedan i chokladströssel.
Förvaras kallt.
225 gram mörk choklad
1 dl vispgrädde
1-2 msk konjak, rom eller likör
chokladströssel
Bryt choklad bitar. Lägg i micropluskannan och häll i grädden.
Värm försiktigt under omrörning så att chokladen smälter.
Smaksätt med konjak.
Låt svalna och stå kallt så att chokladmassan stelnar.
Forma små kulor med hjälp av två skedar eller tryck i silikon 19 toppar.
Rulla sedan i chokladströssel.
Förvaras kallt.
Mozartkulor
ca 30 kulor
250 gram mjuk dansk nougat
250 gram mandelmassa
2 msk vit sirap
3 dl florsocker
200 gram mörk choklad
Dela nougaten i 30 bitar. Rulla dom till kulor.
Blanda mandelmassan med florsocker och sirap. Arbeta tills massan är smidig.
Rulla in nougatkulorna i mandelmassa, kulorna skall täckas helt.
Smält chokladen i micropluskannan och rulla kulorna i den, ställ att stelna på silikon
bakunderlag. Förpacka gärna kulorna i celofanpapper och lägg dem sedan i enn vacker
burk. En god och vacker värdinnegåva. Förvaras svalt, men ej kyl.
250 gram mjuk dansk nougat
250 gram mandelmassa
2 msk vit sirap
3 dl florsocker
200 gram mörk choklad
Dela nougaten i 30 bitar. Rulla dom till kulor.
Blanda mandelmassan med florsocker och sirap. Arbeta tills massan är smidig.
Rulla in nougatkulorna i mandelmassa, kulorna skall täckas helt.
Smält chokladen i micropluskannan och rulla kulorna i den, ställ att stelna på silikon
bakunderlag. Förpacka gärna kulorna i celofanpapper och lägg dem sedan i enn vacker
burk. En god och vacker värdinnegåva. Förvaras svalt, men ej kyl.
Kokosmums
2 msk gelatinpuver + 1,5 dl kallt vatten
4,5 dl strösocker
1,5 dl florsocker
1 äggvita
1.5 dl kallt vatten
2 msk potatismjöl
1 msk vaniljsocker
Till garnering
1 dl kokos
1 msk kakao
Lös gelatinet i vatten i en mugg och låt stå i
5 minuter.
Värm det i micropluskannan i micron tills
gelatinet smält.
Häll resten av ingredienserna i mått och mix
och rör om.
Häll gelatinet i en fin stråle ner i
blandningen under vispning.
Vispa till ett hårt skul i 20-30 minuter.
Blanda kokos och kakao. Häll hälften av
kokosblandningen i silikonform rund.
Bred smeten ovanpå och strö över resten av
kokosblandningen.
Ställ i kyl att stelna. Skär sedan i rutor.
4,5 dl strösocker
1,5 dl florsocker
1 äggvita
1.5 dl kallt vatten
2 msk potatismjöl
1 msk vaniljsocker
Till garnering
1 dl kokos
1 msk kakao
Lös gelatinet i vatten i en mugg och låt stå i
5 minuter.
Värm det i micropluskannan i micron tills
gelatinet smält.
Häll resten av ingredienserna i mått och mix
och rör om.
Häll gelatinet i en fin stråle ner i
blandningen under vispning.
Vispa till ett hårt skul i 20-30 minuter.
Blanda kokos och kakao. Häll hälften av
kokosblandningen i silikonform rund.
Bred smeten ovanpå och strö över resten av
kokosblandningen.
Ställ i kyl att stelna. Skär sedan i rutor.
Chokladfudge
4 dl socker
2 dl vispgrädde
100 gram margarin
25 st sega godissocker (klipp itu)
200 gram mörk blockchoklad
Blanda socker. grädde margarin och
godissockerbitar i micropluskannan. Koka
under omrörning tills sockerbitarna är
smält. det kan ta ca 10-15 minuter.
bryt chokladen i bitar och låt smälta med.
Häll allt i smord form, storlek 35x23 cm.
Låt stå kallt och stelna, skär i kuber och
förvara kallt.
2 dl vispgrädde
100 gram margarin
25 st sega godissocker (klipp itu)
200 gram mörk blockchoklad
Blanda socker. grädde margarin och
godissockerbitar i micropluskannan. Koka
under omrörning tills sockerbitarna är
smält. det kan ta ca 10-15 minuter.
bryt chokladen i bitar och låt smälta med.
Häll allt i smord form, storlek 35x23 cm.
Låt stå kallt och stelna, skär i kuber och
förvara kallt.
Frasgodis Ca 30 st
100gram svenskt smör
200gram mörk eller ljus blockchoklad
5dl cornflakes
ev. rivet skal av en halv apelsin
Smält smöret i MicroPluskannan.
Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i smöret.
Rör ordentligt tills chokladen har smält.
Tillsätt cornflakes och ev. rivet apelsinskal.
Skeda upp godiset i klickar på silikon bakunderlag.
ställ i kylen någon timme.
Lägg frasgodiset i en burk och förvara i kylskåpet.
200gram mörk eller ljus blockchoklad
5dl cornflakes
ev. rivet skal av en halv apelsin
Smält smöret i MicroPluskannan.
Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i smöret.
Rör ordentligt tills chokladen har smält.
Tillsätt cornflakes och ev. rivet apelsinskal.
Skeda upp godiset i klickar på silikon bakunderlag.
ställ i kylen någon timme.
Lägg frasgodiset i en burk och förvara i kylskåpet.
Glöggbollar Ca 40 st
100gram margarin
1dl strösocker
1dl russin
1tsk vaniljsocker
2msk kakao
2msk vinglögg
4dl havregryn
Hackad mandel till garnering
Rör ihop rumsvarmt margarin med socker i en vispskål.
Rör i resterande ingredienser utom mandeln.
Rulla trinda små bollar och rulla som i hackad mandel.
Lägg varje boll i en liten knäckform.
Förvara i kyl eller frys.
1dl strösocker
1dl russin
1tsk vaniljsocker
2msk kakao
2msk vinglögg
4dl havregryn
Hackad mandel till garnering
Rör ihop rumsvarmt margarin med socker i en vispskål.
Rör i resterande ingredienser utom mandeln.
Rulla trinda små bollar och rulla som i hackad mandel.
Lägg varje boll i en liten knäckform.
Förvara i kyl eller frys.
Vit chokladtryffel Ca 30 kulor
200gram vit blockchoklad
1dl vispgrädde
ca 1 droppe pepparmintsolja
1msk florsocker
1msk vaniljsocker
Hacka blockchokladen.
Koka upp grädden i MicroPluskannan. Låt koka ca 1 minut.
Rör ner chokladen så att den blandas med grädden.
Smaksätt med peppermintsolja.
Låt stå i ca 30 minuter. Rör tryffeln blank och slät.
Täck över och ställ in i kylen ca 1 timme.
Forma små kulor av tryffeln. Rulla dom i florsocker blandat med vaniljsocker.
Förvara i kylskåp.
1dl vispgrädde
ca 1 droppe pepparmintsolja
1msk florsocker
1msk vaniljsocker
Hacka blockchokladen.
Koka upp grädden i MicroPluskannan. Låt koka ca 1 minut.
Rör ner chokladen så att den blandas med grädden.
Smaksätt med peppermintsolja.
Låt stå i ca 30 minuter. Rör tryffeln blank och slät.
Täck över och ställ in i kylen ca 1 timme.
Forma små kulor av tryffeln. Rulla dom i florsocker blandat med vaniljsocker.
Förvara i kylskåp.
Limegodis ca 40 st
-2dl vispgrädde
-3dl socker
-100gram svenskt smör
-200gram vit blockchoklad
-rivetskal av 1-2 lime frukter
blanda grädde, socker och smör i MicroPluskannan. Låt de koka under omrörning ca 5 minuter.
Bryt chokladen i mindre bitar och låt den smälta i gräddblandningen.
Smaksätt med limeskal.
Häll smeten i en oljad silikonform Rund.
Ställ den kallt, gärna över natten så att chokladen stelnar.
Skär upp i bitar.
Förvara i kylen.
Vaniljkola
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
1 dl ljus sirap
2 msk glykos
100 gram smör
Smält smöret i micropluskannan,
tillsätt alla övriga ingredienser.
Koka tills det håller för kulprovet,
Häll upp på silikon bakunderlag och låt svalna.
Klipp sedan i önskad storlek och förvara kallt.
3 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
1 dl ljus sirap
2 msk glykos
100 gram smör
Smält smöret i micropluskannan,
tillsätt alla övriga ingredienser.
Koka tills det håller för kulprovet,
Häll upp på silikon bakunderlag och låt svalna.
Klipp sedan i önskad storlek och förvara kallt.
Moccakola
3 dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap
3 dl socker
2 1/2 msk snabbkaffe
Blanda allting i mickropluskannan och koka tills den håller för
kulprovet, ca 1 timme.
Häll ut på silikon bakunderlag och låt massan stelna.
skär i lagom stora bitar ( men INTE med vass kniv!) och
förvara svalt.
1/2 dl ljus sirap
3 dl socker
2 1/2 msk snabbkaffe
Blanda allting i mickropluskannan och koka tills den håller för
kulprovet, ca 1 timme.
Häll ut på silikon bakunderlag och låt massan stelna.
skär i lagom stora bitar ( men INTE med vass kniv!) och
förvara svalt.
Fudge
5 dl mjölk
50 gram smör
1 tsk salt
2 msk vaniljsocker
1 1/2 dl kako
8 dl socker
Blanda mjölk socker, salt kako i micropluskannan. Koka
upp och låt det koka tills den håller för kulprovet.
Tillsätt smör och vaniljsocker. rör ordentligt, gärna vispa,
tills smeten har svalnat och även tjocknat en smula,
Häll upp i silikonform rund och låt det stelna.
När den sedan är kall så skär du upp lagom stora bitar som
sedan ska förvaras kallt.
